没想到在日本吃的西餐，其实都是日料。食客：？？？

没想到在日本吃的西餐，其实都是日料。食客：？？？

神居秒算日本房产  2018-04-15

中国有“洋务运动”，日本则有“洋食运动”。日本的洋食，看似西餐的外表，其实是土生土长的日本料理。

注意：请勿在深夜阅读此文。一旦看饿，概不负责！

日本饮食主要分为和食、洋食、中华料理三大菜系。作为一个既开放又闭塞的民族，日本的饮食文化吸收了各国美食，又固执的强行植入日本元素。

比如在中华料理中，“饺子”一般指的是煎饺（我大蒸饺表示不服）。还有麻婆豆腐、担担面什么的，也只是遗传了名字而已。

洋食=西餐？NO，NO ，NO

洋食，泛指受西方饮食影响的日本料理，在料理方式上借鉴了外国的基础，同时融入大量日本元素，形成日本独有的“和风洋食”。

你以为吃的是西餐，说不定是土生土长的日料。今天，我们就来看看，日本有哪些最受欢迎的洋食。

日式咖喱

日本人对咖喱的热爱，简直到了丧心病狂的地步。诞生于英国的咖喱饭，传入日本后并未出现水土不服，日本人对咖喱出乎意料的一见钟情。

咖喱饭、咖喱面包、咖喱面……只有你想不到没有岛国人民做不到。如今，咖喱饭已经和拉面并成为“日本国民美食”的人气之选了。

那不勒斯意面

日剧《深夜食堂》第10夜里，出现了一道看似西餐的美食，这就是那不勒斯面。这道看似“意大利风”的那不勒斯面，可是地地道道的日本料理。

酱汁内加入火腿和洋葱，时髦一些的还会加入蘑菇，一定不可少的是青椒。这样的神奇组合，让人欲罢不能。

蛋包饭

蛋包饭是日本最成功的洋食之一，在各类影视节目中都有超高出镜率。新式的蛋包饭，将未全熟的蛋皮放在饭上，再一刀划开，蛋液均匀覆盖在饭上。

作为鸡蛋爱好者，鸡蛋的新鲜程度直接考验一碗蛋包饭的成功。日本本土鸡蛋，腥味少香味浓，是老人孩子都爱的美食。

炸猪排

对于肉食爱好者而言，源于法国的炸猪排真真是心头好。日本炸猪排的精华在于选材，必须选择上好的黑毛猪肉，这听起来真的是特别奢（lang）侈（fei）。

再加上独家烹制方法和秘制的酱料，外焦里嫩。明明就是一道快餐，硬是做出了我吃不起的样子。

汉堡肉

刚吃过炸猪排，紧接着又要上一道更刺激的纯肉食。源于德国的牛排，传到日本，就演变成一道更接地气的美食。

精选日本上等牛肉，不添加辅料纯肉制作，再配上蔬菜和米饭食用。作为肉食爱好者的我，已经按捺不住洪荒之力啦！

可乐饼

这道源自欧洲的小吃，原本是纯肉馅的，日本厨师巧妙的将土豆泥和配料混合，沾面粉刷蛋液过油炸，一气呵成。

可乐饼称霸日本厨房的关键，是来自北海道的优质土豆。因为简单易得的食材，和焦香的口感，曾和炸猪排、咖喱饭一起，并称为“日本三大洋食”。

奶油炖菜

炖菜，原本是法国料理的做法，传入日本后，日本开创了奶油炖菜，这可是一道原汁原味的日料。

奶油炖菜讲究汤色纯白、配菜丰富、入口润滑，根据各人口味加入喜欢的蔬菜，脑洞大开又满足喜好，是秋冬必不可少的暖心菜。

洋食的厉害之处就在于，将高大上的西餐一步步变为日本家庭菜。这样的混搭风与包容性，正是这个民族的内涵之一。

想要品尝品尝正宗的西餐，日本也遍布国料理店。但洋食作为日本最具特色的饮食文化之一，是感受日本饮食文化的重要部分，感兴趣的朋友不妨一试。

（责编：兰酱）